本報(bào)訊 近日，結(jié)合我省校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同省教育廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于開(kāi)展全省校園大宗食材全過(guò)程追溯管理的通知》。
此舉標(biāo)志我省成為全國(guó)首個(gè)在學(xué)校領(lǐng)域全面實(shí)施大宗食材電子化追溯管理的省份，為逐步實(shí)現(xiàn)各學(xué)校食堂和校外供餐單位大宗食材“來(lái)源可溯、去向可追、質(zhì)量可控”，全力保障廣大學(xué)生“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通知明確溯源管理部門(mén)、學(xué)校及食材提供者等校園食品安全關(guān)鍵參與者責(zé)任，將關(guān)鍵品種食材納入追溯管理重點(diǎn)品種，突出校園食材管理多場(chǎng)景應(yīng)用等方式，構(gòu)建從“田地到校園餐桌”的全鏈條監(jiān)管模式。通過(guò)強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)兩端發(fā)力，以合格證管理為抓手，以各環(huán)節(jié)電子化信息管理為手段，實(shí)現(xiàn)“合格證+追溯”全鏈條管理，全面提升校園食品質(zhì)量和供應(yīng)鏈透明度，全力保障校園大宗食材“來(lái)源可溯、去向可追、質(zhì)量可控”。
通知堅(jiān)持統(tǒng)籌“發(fā)展和安全”，一方面保障校園食品安全底線，一方面減輕經(jīng)營(yíng)者負(fù)擔(dān)，通過(guò)源頭治理、廣泛試點(diǎn)，不斷完善食材追溯系統(tǒng)功能，切實(shí)發(fā)揮追溯機(jī)制成效，保障廣大師生“舌尖上的安全”。